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エスプリの会♪
同じ名古屋のシュガー仲間の奥島有美子先生主催の「L'esprit en plus~素敵な女性のエスプリ~食を通しての五感と意識」のランチ会に参加してきました~♪
名古屋では老舗の「白亜館葵店」で毎月1回、テーマを変えてカラーアナリストの先生のレクチャー付きで正統派フレンチのフルコースを楽しみます。
今回のテーマは「環境風水と京野菜」。今年の吉方角や、ラッキーアイテム、カラーなどを教えて頂き、とても為になりました。
白亜館のお料理もさすがに美味しくて、なんとデザートはブッフェ形式!
お料理にも精通している奥島さん、毎回メニューはシェフと相談しながら決めているそう。次回もまた楽しみです!どなたでも参加出来ますので、ご興味ありましたら、お問い合わせ下さい~!
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的矢牡蠣のフリット早春の香り、甘酸っぱい味噌のソースを添えて
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京野菜のグリエ、お好みでフォアグラと共に3種のアクセントをつけて
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聖護院蕪と旬の魚貝のあったか~いポトフ仕立て
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デザートブッフェ
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アフタヌーンティスタイル
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はるみオレンジのタルトとリンゴのタルトタタンが絶品でした~。
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ハーブティーと共に頂いたチョコレート。
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【 2005/02/22 23:59 】

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