☆名古屋の美味しい情報☆ 200711

通好みのワインバー！？

ワインバーの魅力って、やっぱりグラスでいろいろと飲めることですよね～♪置いてあるワインは店主の好みによってもすごく左右されるんですけど・・・ここは、普通じゃ物足らない、ワイン通な方達が集まるお店らしい・・・！

置いてあるワインは２００種類以上！？でも今日のお勧めグラスワインは、６種。(^^;)イタリア、フランス、オーストラリアといろいろ、でもどれもすごく美味しかったです

ワインバーの基本、フードももちろん充実してます。イタリアンらしく、パスタが美味しそうでした♪

「VINO BAR ASSENZIO／アッセンチオ」

【 2007/11/29 21:49 】

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祝☆ミシュラン／ベージュ東京♪

巷では、東京ミシュランで話題騒然ですねぇ～♪という私もフレンチあたりはとっても気になっていました。発表されて嬉しかったのは、数少ない東京フレンチで、☆☆☆レストランに行っていたこと！（ロオジェです♪）パリでも☆☆☆レストランは行ってないのに～・・・(^^;)そしてまたまた嬉しかったのが、今年になって行けたお店が二つとも☆獲得したこと♪そのうちの一つ、ベージュ東京のランチのご紹介です。（メニューリスト忘れちゃったので、写真だけですー）

アミューズ♪

バターは２種♪

こちらは「メール／テール」８０００円。
前菜、魚介、お肉、デザートのコースです♪

こちらは「ベジェタル」６０００円。
野菜料理３品、デザートのコースです♪

デザートの前にミニマカロン♪

デザート。チョコレートの方は、スペシャリテ♪

ここのオリジナルフレーバーティーすごく美味しい！！

お茶に合わせて焼きたてプチマドレーヌが配られます～♪

そしてこれが、シャネルボタンモチーフチョコ♪
可愛すぎ～。

ディナーはまた雰囲気がガラリと変わるみたいですけど、ランチでも十分に雰囲気が味わえて、サービスも心地よくって本当に素敵なレストランでした♪(〃⌒ー⌒〃)
ちなみにこのレストランは銀座のシャネルビルの上にあるんですが、屋上のテラスカフェもとても素敵なので、こちらも是非～♪

「ベージュ東京」
「ミシュランガイド東京」

こちらも祝☆「Les Creations de NARISAWA」
http://sugarcafe.blog5.fc2.com/blog-entry-155.html
やっぱり最高でした、☆☆☆の「ロオジェ」
http://sugarcafe.blog5.fc2.com/blog-entry-82.html

【 2007/11/25 00:12 】

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千種駅前のフレンチレストラン♪

いつもの美味しいもの好きな友人達と今年の６月にオープンしたフレンチレストランに行ってきました。場所は千種駅すぐそばのマンションの１階です～。
ディナーコースは、３５００円、５０００円、８０００円とありました。お料理評論家の山本益博氏曰く「初めてのレストランでは、一番下のコースを頼んで味を見るとよい。」というわけで（笑）、３５００円のコースをオーダーしました♪

真っ赤なダリア？のガラス皿がすごく素敵で・・・。
赤のガラスは大好きです♪

アミューズ。

前菜／パプリカにホタテのムース、あっさり。

クラムチャウダー。

お魚料理／サフランソース、でも肝心の魚がちょっと生焼け？？

お肉料理／子羊のロースト、豚のロースト、牛フィレ・・・ソースは同じみたいです。

デザート／クレープバナナにチョコソースたっぷりかけます♪
私的に一番気に入ったのはこれ！

コーヒー。

このお値段でこのボリューム、大歓迎～！なんですけど・・・。
一つ一つの完成度は・・・。
品数少なくした構成でもいいかもしれませんね！

「trefle／トレフル」
愛知県名古屋市東区葵3-25-23　ジョイフル千種1階／052-856-7711

【 2007/11/24 00:22 】

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本場博多味のもつ鍋♪

寒くなってきましたね～ということで、久しぶりにもつ鍋、食べてきました♪
名古屋で有名なのは、ポ○ロですけど、ここは本場博多味、ということで名古屋人にとっては薄めのお味。でもそれがまたとても美味しかった♪醤油と味噌の両方ありますが、私は断然！醤油味が好みでした。締めのチャンポン（写真はないですが）までずっと美味しく頂けましたよ～♪

山盛りの野菜も・・・

こんな風に♪

「もつ鍋　ふじや住吉店」

【 2007/11/20 16:34 】

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１１月のチーズ会♪

久しぶりにKCC（覚王山チーズ倶楽部）に参加してきました～。
今月のテーマは「チーズによく合うジャム・クリーム・ペースト大集合！」チーズはそのまま食べても十分美味しいのですが、何かプラスするともっと美味しい！そんな組み合わせを楽しんできました♪

右から「とりはたルバーブジャム／日」（とりはたジャム大好き♪またお店に行きたい～）「アマレッティとカカオ入り桃ジャム／伊」（カカオ香が強く桃というより梅ジャム系）「スィートピクルス／英」（カレーでおなじみチャツネです）「シャンパンマスタード／仏」（ものすごく上品な味、ハマりそう～！）「唐辛子ジャム／伊」（ビックリ！辛～い！でも美味しい♪）「ブルーベリーのメープルシロップ煮／カナダ」（これはデザート用）

左手前から「フィゲットナチュール／山羊・仏」（元はイチジクの形）「ゴッドミンスター・ヴィンテージ・オーガニック・チェダー／牛・英」（こんなチェダー食べたことないってくらい濃厚、さすがヴィンテージ♪）「グラバンジーナ／牛＆羊・伊」

左「エルボリナート・アル・ペペロンチーノ／牛・伊」（唐辛子入りチーズ！）奥「ペコリーノ・トスカーノ・オーロ・アンティコ／羊・伊」右手前「コンテ１２ヶ月／牛・仏」（やっぱり美味しい、コンテ♪今回の個人的なベストマッチはコンテにシャンパンマスタードです！皆さんもお試しを～）

バゲット４種♪

今月はボジョレーヌーボーかな？と思っていたのですが、チズリエ先生曰く「今年はちょっと・・・^^;」らしいので、日程も早めたとか。
「ボジョレー・ヴィラージュ・コンボー・ジャック・2005／ルイ・ジャド社」2005年はボジョレー当たり年♪甘みも強くてすごく美味しかったです♪

お楽しみなデザートは・・・「フロマージュブラン入りスコーン・マスカルポーネとメープルシロップブルーベリー添え」とっても美味しかったから、今度作ってみよう♪

【 2007/11/16 00:06 】

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名古屋の超人気ビストロ♪

シェ・トト第２弾です♪
先月行ったばかりですが今回は総勢６人で豪快に楽しんできました♪
まずは前菜から・・・。
「鴨のテリーヌ」このお店の定番、いつもオーダーしちゃいます♪

「長野のジビエテリーヌ」猪や鹿？なんかがはいってるそう・・・でもとっても食べ易かったです♪

「フォアグラのクレームブリュレ」
これ、最高、めちゃ美味しかった～♪

これも定番オーダー「レンズ豆のサラダ」♪

シェーブル（山羊チーズ）サラダ♪

本日のお魚料理♪

これも必ずオーダー、鴨のコンフィ♪
鴨はこうして食べるのが一番美味しいような気が・・・。

アルザス料理のタルティフレットがあったのでオーダーしてみました。かなり濃厚です！

子羊キノコソースは秋らしい一品♪

このパフェが最高に美味しかった！イルフロタンよりいいかも～。

フランボワーズフランもGood♪

毎回絶対誰かが頼むクレームブリュレ♪
でもやっぱり幸せ感じる美味しさ！

噂でオーナーもシェフも変わった・・・と聞いていたのですが、遠い過去の記憶を辿っても美味しさの変化はないような気がしました。今回一番感激したフォアグラのクレームブリュレなど、以前なかったメニューだと思いますが、かなり高いレベルの味（今回のメンバーは味にうるさい人ばかりだったのですが、皆満足！）だったと思います♪新オーナーさん（若～い。サッカーの三浦カズに似てます！）は、名古屋ポルシェクラブの副会長さんだそうで、店内にはMUMMのマグナム（F1のシャンパン）が置いてあったり、車関係のものがちらほら・・・とっても気さくでフレンドリー（新しいオーストラリア人スタッフも超フレンドリー！）な方だったので、お車好きな方は是非お声をかけてみては？今回も大満足なディナーでした♪

シェ・トト（Tabelog）

【 2007/11/14 01:02 】

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秋の美食会～ドイツ＆韓国＆イギリス編♪

先月いつものメンバーが集まっての美食会がありました～。
今回はHさんのドイツ旅行の戦利品を皆で楽しむ♪がきっかけなんですけど、私の韓国旅行とイギリスチーズ達も登場したので、３カ国ということに。(^^;)
今回も趣旨に合わせた手作りのお料理が並びました！本当に毎回メンバーのお料理に対する意気込みはスゴイ・・・特に今回のきっかけHさんは、ドイツワインに合わせたドイツ料理を本場の味再現！と１日かけて作ったそう！スバラシイッ！！

↓これは代表的なドイツ料理だそう。豚肉をローストし、野菜やハーブ、スパイスなどとよく煮込みます。