サンシャイン栄に６月にできたばかりの「炭火焼肉たむら」に行ってきました♪
実は、オープン当日に行こうと思ってたのですが、HPを見たら、電話予約も受け付けるとのこと。何時間も並んで待つよりは・・・と思って予約時間から電話をかけ続けて、なんと３時間あまり！(^^;)ようやくつながって予約は出来たのですが、一番早い平日が７月になってました。(^^;)予約しても１時間半のみ、個室も予約不可でした。でも、オープンから連夜行列、２時間待ちは当たり前らしいので、予約はやっぱりお勧めです！


自家製ナムルとキムチです♪普通に美味しいです。


「たむけんサラダ」
韓国海苔が入っているだけのまったく普通のサラダですけど、その普通さがさっぱりと焼肉によくあいました♪


「特選焼肉セット／3000円」
一番よく出ているセットだそうです。
１セットは１．５人前、女の子なら二人分あるそうです。写真は２セット分です。
噂通り、お肉は厚切り、とっても美味しくて、ジューシーでした♪


盛り合わせについているタンです♪






久しぶりに友人達とワイワイ、「美味しー♪幸せー♪」とうるさいくらい。（笑）ビールも進む、進む♪（笑）


普通のも頼んでみる？ということで
「ハラミ／５８０円」もオーダー。
うん、これでも問題なく美味しく食べれました♪


締めは「石焼ビビンバ」と「クッパ」で。
サイドオーダーものは普通ですね〜。





特選のお肉は確かにとっても美味しかった！このお値段でこの量と味なら納得、人気の理由が分かりました。並のお肉でも十分美味しく頂けましたしね♪特選のみだと脂が多くてしつこい感じもあるので、並と取り合わせてオーダーしてみるのがいいのかも♪メニューにある名古屋限定のお肉は特選と同じくらいだそうで、今度試してみたいですね♪

ちなみに食後に頂ける「ブレスケア」嬉しいんですけど、飲み物なしは辛いので、他のものも検討して頂けるとありがたいかも〜。(^^;)


「炭火焼肉たむら」

ず〜っと気になっていた伏見の「タパスバー」にようやく行くことが出来ました♪(^-^)/

実はタパスバーには私的にすごく想い入れがありまして・・・というのも、初めてタパスバーなるお店に行ったのが、今からちょうど十年前くらい。大阪在住の友人に「味も店主も最高！」と連れて行ってもらったのが、靭公園そばの小さな「ハモンハモン」というお店でした。カウンターのみのそのお店では、友人の言う通り、何を食べても本当に美味しくて、特に自家製サングリアの味は忘れられない美味しさ！！店主（トラサン）もこだわり強くて超クール！お客さんがトラサンに気に入られなくちゃ・・・と気を遣ったり！？とにかく、このお店の印象がとっても強烈だったのです。(^^;)

ようやく名古屋にもタパスバーがちらほら出来てきてますよね♪
テーブル席の多いレストラン風もいいんですけど、やっぱりカウンターメインの小さなお店が気になります。ここはその大阪のお店に少し近い感じがしました♪(〃⌒ー⌒〃)

タパス（スペインの小皿料理）のマリネ類は大満足♪
使っているオリーブオイルも上等で、まったくくどくありませんでした。

「チキンと青唐辛子のマリネ」
青唐辛子のピリ感、ビールが進みます♪


「野菜のマリネ」
パプリカの美味しさは・・・言うまでも。


「アボガドとアンチョビとトマト」
とってもシンプルなんだけど、かなりの美味しさ！


「じゃがいもアーリオリ（にんにく）」
これ絶品！アンチョビも効いていて美味しかった〜♪


「ムール貝のワイン蒸し」
身は小さかったですけど、まあまあの美味しさかな。
スープがかなり塩辛かった！(^^;)


「イカのイカ墨煮」
これは非常に残念、、イカは柔らかかったんですけど、
イカ墨の風味はなかった〜(><)


「トマトパン」
スペインの定番おやつ、トマトパン。バゲットににんにくと生トマトを擦り込んだもの。初めて食べたんですけど、期待していた美味しさはなかったかも。


お店のシンボル！？カウンターの上に黒い闘牛くん♪


オリーブオイルものや、マリネ類はすっごく美味しかったですね〜。パエリアもあるので、今度試してみたいと思います♪もちろん自家製サングリア、スペインワインも♪お店の方はフレンドリーでお話上手なので、テーブル席もありますが、やっぱりカウンターで楽しみたいお店ですね！！


Bar Espanall ll

TVでぐっさんがここのパスタを「美味しい！美味しい！」と絶賛していたので、早速行ってきました。（笑）

個人的にパスタには、脂っこいフォカッチャよりシンプルなバゲットを合わせるのが好きなんですが・・・ちょっと脂っこいフォカッチャで手がギトギトしました。(^^;)


こちらがTVで絶賛されていた「空豆と桜えびのパスタ」
空豆と春野菜はVERY GOOD!!でも、アサリスープと桜えびがちょっと塩辛い！


こちらはお勧めメニューの「サルシッチャ新鮮トマトパスタ」
う〜ん、普通かなぁ。。。



お店は２年ほど前に栄に出来たパスタ専門店で、名古屋の有名なイタリアン系列店です。TVでは、付近のOLにランチが大人気！！とありましたが、セットで１０００円では納得ですね〜♪少し塩味が強く感じたのは、作り手が疲れてた？？（特に男の人で、汗をたくさんかいた後とかは、塩分濃いめが好きになるので・・・）他のメニューも食べてみないとなんとも言えませんが、ケーキ屋さんも併設してあるし、お洒落な感じで、これはこれでいいのかな〜。。。


URIBO

先月東京に出向く機会がありまして、グルメ仲間も一緒だったので、思いきってランチを予約して行ってみました♪週末の土曜日だったので、１ヶ月くらい前に予約したのですが、確認の電話を頂いた際、「宜しければ無料で個室のご利用が出来ますが・・・」初めてのお店、店内の装飾も見てみたい気もし、すごく迷ったのですが・・・普段なら有料のVIPルーム、やっぱりここはお得感が先にきてしまい、今回は個室を利用しました♪個室は大きな窓と白い壁でとてもシンプル、でもこのシンプルさが逆にお料理を引き立たせているような気がしました。場所は表参道から青山へプラダビルのお隣です♪（ちなみに階下は美容院・・・エレベーターが美容院臭かったのは残念でした、、、）


予約時間には少し早かったので、先に屋上のテラスを観てきました♪
あいにくの曇天でしたが、誰もいないテラスはとってもプライベートな雰囲気・・・遠くには東京タワーや六本木ヒルズも見えました〜でも目の前の小学校の屋上では、元気な小学生達がいっぱいで！向こうからもこちらはよく見えるんでしょうねぇ、、、(^^;)




さてお料理です♪今回は、7350円のMARCHEをオーダーしました♪
テーブルに着くとまず運ばれて来たのが、色とりどりのアミューズの前のアミューズ！！（これはアラカルトでオーダーしても付いているようです）野菜のフィナンシェやモッツアレラチーズのコロッケ、薬草味のアイシングリーフなどなど、見た目も味もバラエティに富んでいて、お料理の序調として申し分のない役目を果たしていました♪


こちらもシャンパンなどに合うように作られているのがよく分かる、噛むほどに味わいのある全粒粉パン２種・・・このビックリするくらい小さなカットがめちゃめちゃ心憎い演出！！小さくても味が濃いから、とってもバランスがいいんですよねぇ〜♪


食前酒・・・私はやっぱりシャンパンを♪
持ち易い波状のグラスは、ドイツ製でした♪


友人が選んだのはノンアルコールのフレッシュジュース２種♪


バターはエシレの無塩でした♪
自然がモチーフのお皿達は、リモージュの女性デザイナーもの♪


バゲットはカイザーで作ってもらっているとのこと♪ミルクパン、さつまいもパンは自家製です♪カイザーは今いろいろ言われてますけど、こちらのバゲットは美味しかったです♪


さて、ようやくコースメニューにあるアミューズです♪
「ヴァドウヴァン風味の玉葱のジュレ　クロッカンな大根と貝のマリネ」「ホタルイカのマリニエール　茄子のファルス”ユモス”」「空豆とグリーンピースのスープ”フランセーズ”」「トマトのロースト　イカ墨パンとブラッディ・メアリーのソルベ」「赤ビーツのカンパリ漬け　帆立貝・ミモレットを添えて」
とにかく素材の組み合わせが巧妙、斬新なものばかり。今自分が何を食べているか？？？で、メニューを見ながら、確かめながら味わう・・・始末。(^^;)コースは始まったばかりなのに、すでにこのアミューズでガニエール氏の世界にどっぷりとハマっちゃいました〜革新的な新しい味に出会う喜び♪・・・を思いきり味わなくちゃっ！！と一生懸命ついていこうとするって感じでした。（苦笑）


前菜「グリーンアスパラガスの冷製　イタリアンパセリのアクセント　グレープフルーツ・ニョッキ・ほろ苦いグレープフルーツのムースリーヌ」
アスパラのシャキシャキ感とニョッキのフニャフニャ感・・・ギリギリまで引き出したグレープフルーツの強い苦みと酸味・・・かなり個性が強い一品でした♪


メインは魚か肉を選べますが、グループの場合全員同じものをオーダーした方が、１人前のものよりもソースに深みや奥行きが出る・・・何かの本でそう読んだ私・・・生フォワグラも気になるところで全員お肉料理に決まり♪(^^)v
「爽やかなリュバーブのコンポートとシャラン鴨のパヴェ　ピカラードソースで絡めた人参のコンフィ　生フォワグラのコポーを添えて」
この焼き具合とこの照りっっっ！！！＼(^o^)／


あまりに美味しそうなので、すぐにナイフとフォークを持ったら・・・忘れてました、、生フォワグラ！！すでにコポーしてあるものを〜


こんな風に上からたっぷりとかけてくれます♪ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
熱々の鴨に冷凍の生フォワグラがみるみるうちに溶けていって・・・一緒に食べると信じられない美味しさ！！(><)生フォワグラ初めて食べましたけど、焼いたものより全然いいかも〜♪


デセール５皿！極端にミニマムな盛り付けですけど、どれを頂いても立派な一皿として成り立つ深い味わいでした♪欲しいと思うスィーツが大集合している感じ♪ロオジェみたいなデザートワゴンもすごくいいですけど、やっぱり全部を味わいたいから、こういうのもいいですねぇ♪(〃⌒ー⌒〃)












席で会計を済ませた後、部屋を出るとハーブティのサービスが♪お味はバーベナのアレンジティ！ほんの少しでも、口の中がサッパリとし、これは嬉しいサービスですねぇ♪最後までサプライズ尽くしの素敵なランチタイムでした〜♪


フランスパリ本店では☆☆☆、今回の東京ミシュランでも☆☆の世界に名だたるピエールガニエール氏のお店。敷居が高そうに見えたのですが、お店全体も南仏の暖かいイメージ、担当して頂いたスタッフの方もとてもフレンドリーで、いろいろな話が弾み、本当に居心地の良い、リラックスした美味しい時間を過ごすことが出来ました♪(〃⌒ー⌒〃)ちなみにお店のマークTTは、テーブルを横から見た図、らしいです〜私は何かの略か組み合わせだと思ってました。（笑）


「PIERRE-GAGNAIRE a Tokyo」

今度はお隣の炭焼フレンチの方です♪全ての素材を炭火焼で頂けワインと合わせるフレンチスタイルは、東京でも結構流行っているので、行ってみたいお店の一つでした♪

しめさばフレンチ風／
マリネ類のメニューは充実してました♪酢のもの大好きな私には、物足りない酢の効かせ方でしたが、最近は、酸っぱいの苦手な方が多いようで・・・料理人の工夫が伺えますね♪


炭焼き野菜いろいろ／
５種類のトッピングを好みで合わせて頂きました♪
ただの焼き野菜もこれでなかなかの工夫味に〜♪


炭焼金華豚／
これは絶対味わって頂きたいっ！
稀少な金華豚、皮までとっても美味しかったです♪


炭焼鴨／
お肉料理は子羊と迷ったのですが・・・鴨にしてみました♪
こちらもジューシーで柔らか、間違いないです☆


炭焼フォアグラ／
こちらのお店で絶対食べたかったのがこのフォアグラの炭火焼！！
鉄板焼きのは食べたことがあっても、炭火焼のはなかったんです・・・余分な油が落ちていて、さっぱり食感を期待していたんですが、、、いわゆるソテーものとまったく同じでした。ちょっとガッカリ。


デザート／
こちらはお隣と同じ、フォンダンショコラ♪
間違いない美味しさですよねぇ♪



どれも期待を外さない炭火焼の香り豊かな美味しさでした！！（フォアグラは個人的な意見ですので、、）お値打ちなワインメニューも豊富、ソムリエさんもいらっしゃいました♪ヘルシーな炭焼料理、是非一度味わってみて下さい〜。ランチもいろいろあるみたいなので、今度はランチで楽しみたいですね♪(〃⌒ー⌒〃)

ロティシエールセレスティ☆ラシック店

瑞穂区石川橋にある古民家フレンチレストランで有名な「セレスティ」が、４月にラシックに進出したとのこと。本店の方は、遥か遠くに１回行ったきり。２回目がなかったのは・・・(^^;)

ラシック店は二つ、カジュアルフレンチと炭火焼のお店があります。
今回はフレンチの方に行ってみました。カジュアルだけあって、コースは１８００円（！）〜どのコースも前菜やメイン、デザートなど、かなり選択メニューがあり、また全てアラカルトでもオーダー出来ました♪

「ラシックコース」３８００円です♪かなり前に行ったので、お料理の詳細は忘れてしまいました・・・ごめんなさいっ！

アミューズ


フォカッチャ


前菜の一つ


前菜の一つ


パスタの一つ


メインの一つ


メインの一つ


デザートの一つ


デザートの一つ



ご覧頂いてお分かりになるように、ごくごく普通のフレンチでした。ただ賃料の高いテナント店でこのお値段でこの内容は、十分満足出来ますよね♪松坂屋のロブション同様、両手に紙袋いっぱい持っていても、気軽にフレンチが食べれる貴重なお店です☆


「セレスティラシック店」

名古屋名物のひつまぶし、美味しいお店は何軒もあるんですが・・・そのほとんどは養殖ものってご存知でした？天然の鰻は非常に入手困難だそう。こちらのお店は、そんな稀少な天然鰻を常時扱っているらしく、知ったその日に思わず食べに行っちゃいました！(^。^)

「せいろ蒸し」３８００円
お店の名物「せいろ蒸しのうな重」です。これが本当に美味しかった！！！天然鰻の持つさっぱりとした上品な味わいと錦糸卵、ご飯がベストマッチング♪お店の人曰く、鰻とご飯を一緒に蒸してあるので、鰻の美味しい脂がご飯にしみ込んでいるところがいいんだとか〜♪これは必食です！！


お出汁でお茶漬けも出来ました♪是非お試しを〜。



「ひつまぶし」３５００円
私がいつも行くお店は石川橋の「鰻のとみた」さん。比べるとちょっと物足りない！？感じでした。優しい味わいの天然鰻は「ひつまぶし」には向いていないのかも・・・！？


入り口に置いてあります♪



ここで天然鰻を味わうなら、断然「せいろ蒸し」だと思います！いいお店を見つけちゃいました♪まだ天然鰻を味わったことがない方、是非一度お試し下さい〜違いが必ず分かりますよ！！(^-^)v


「大川」

久しぶりに会う友人と名古屋駅でフレンチ・・・実はココはオープン当初に行った方達からは芳しくない評判を聞いていたので、(^^;)「ミクニナゴヤ」とも迷ったのですが・・・結局二人ともまだ行ったことがない〜ということで決定、ランチしてきました♪

店内に入るとゴージャスなシャンデリアがお出迎え・・・これは全てオリーブの木から作られているそうです。床も同じ素材だそうです。温かな雰囲気がよく出ていますね。夜はイエロー系の光でさらに優しい雰囲気だそうです〜。


ランチは２９４０円〜（意外とリーズナブルでびっくり！）私達はチーズも選べて、グラスワイン１杯付きのコースB／４２００円をオーダー♪食器は全てフランス・リモージュのものでした♪


メニューに付いている飲み物、私は白ワイン、友人はソフトドリンクを選びました♪




「オーベルジュ・ド・リルお勧めアペリティフ」
シューとベーコンのミニパイ。


「蕎麦粉パン」
フランス産小麦、蕎麦粉、ブルターニュ産の地下水、ポルトガル産のイースト・・・こだわり抜いた材料で作られているそう。素朴な味ですが、小麦の味が良く出ていました。


バターは２種。エシレの無塩と海塩バターです。
この時期、バターは貴重〜！と二人でパクパク食べちゃいました。(^^;)


「鱈のブランダードとハーブのジュレ　バスク風」


「ガンバスのヴルーテ　タイの香り　ココナッツのカプチーノ」


鱸と穴子のマトロート　オーベルジュ・ド・リル風」


「フランス産チーズ」
こういうの見ると、本当にワクワク〜とっても嬉しい気持ちになります♪


マンステール（牛／ウオッシュタイプ）、オッソイラティー（羊／熟成タイプ）、サンドレ（山羊／フレッシュタイプ）、フルム・ダンベール（牛／青カビタイプ）
どれもとても美味しかったです♪


「コーヒーと小菓子」
手作りの塩生キャラメルがすごく美味しかった！！



お料理は価格的にも量も味も大満足♪接客もサービスも本当に丁寧！食べきれない小菓子を小さな箱にいれてお土産としてくれたり、コーヒーもお替わりを勧めてくれたり、立派なメニュー表もついていたり・・・会話も弾んで、とっても気持ちよく過ごすことが出来ました♪オープン当初はいろいろ言われていたみたいですが、今はとってもいいと思います！次は是非夜のコースも味わいたいですね〜♪(^-^)

「オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤ」

またまたシェ・ブン、行っちゃいました♪
今度は週末限定ランチです〜♪
ランチはどれもカイザーのバゲット、サラダ、飲み物付きで８８０円でした！(^^)v

「チキンのクリーム煮カレー風味」
大きなチキンがまるごと！とっても柔らかくて、美味しかったぁ。


「カルボナーラパスタ」
これも美味！


前回売り切れで頼めなかった、
「シェ・ブン特製マカロンデザート」♪
バニラアイスとチョコレート、フランボワーズの酸味が抹茶のマカロンと好相性♪マカロンのフレーバーはときどき変わるそうですよ。



ランチも大満足の「シェ・ブン」、店内はすでに満席状態。
これは予約必至になるのも近そうですね〜。。。(〃⌒ー⌒〃)

「Bistro Chez Bun」 名古屋市中区 大須2-9-35／052-231-4823

友人と大須観音に行こうと伏見通りから１本入ってすぐのコインパーキングに車を止めると、目の前にとても素敵な雰囲気のレストランが・・・ということで、早速食べてきました♪(〃⌒ー⌒〃)

「自家製パテ」
ローズマリーの香りがよく効いていて、美味しい♪


バゲットはメゾン・ド・カイザーです♪


「まぐろとアボガドのタルタル」
食べ易い優しいお味♪


「白身魚のクネル」
店主お勧めの一品！
フランス・リヨンの家庭料理だそうで、白身魚のすり身のクリーム煮です。フワフワして軽い食感とリッチでコクのあるクリームが絶品！


「魚貝のスープ・ド・ポワソン」
なかなかのいいお味でした♪


デザート「クレーム・ダンジュ」
フロマージュブランの甘さと酸味の効いたフルーツソースが絶妙！
奥様はパティシェ、ご自慢の一品だそうです！


こちらの紅茶は全てマリアージュフレール！
「本当はエスプレッソマシンを置きたいのだけれど、場所がなくて・・・なので紅茶にはこだわりました。」とは店主談。


お店の外観です♪
これからの季節、オープンテラスはいいですねぇ。。。



お料理はボリューム満点、でも優しい口当たり、脂っこくなくてお腹に全くもたれませんでした。「お二人でシェアして食べて頂けるように・・・」と全て２人前の量だそうです。それなのにお値段は・・・これだけ頂いて二人で４０００円程度でした♪嬉しいですね！気取らずにふらっと立ち寄れるようなフランスの家庭料理のお店です。なんとオープンしてまだ１ヶ月足らず！名古屋の雑誌にもまだまだ掲載されていないようで・・・本当に素敵なお店を発見しちゃいました♪(^^)vちなみにランチは土日祝のみ、お昼間はデザートタイムもあるそうです〜♪

「Bistro Chez Bun」 名古屋市中区 大須2-9-35／052-231-4823